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Dosaggio Zero 2008 e Riserva 2007 “Francesco Arici”.
Colpevolmente ci scusiamo per le lungaggini che hanno posticipato l’uscita di questi vini, ma sono convinto che l’attesa abbia premiato il gusto nella sua più totale completezza. Il vino deve uscire...
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Franciacorta e zonazione: Comune e sottozona in etichetta
Penso continuamente a come la globalizzazione abbia determinato la svalutazione dei beni artigiani che il nostro paese ancora produce. Tutto è commisurato al prodotto finito tralasciando quegli aspetti...
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Colline della Stella e il suo Dosaggio Zero #solouva
Questo 2016 ci regala un nuovo Franciacorta prodotto con il metodo senza zuccheri esogeni. E’ pronto finalmente, dopo anni di attesa – la vendemmia di riferimento è la 2013 -, il primo Dosaggio Zero...
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